Helado de cajeta

Ingredientes

• 5 Cuchara(s) de sopa de Maizena® (50g)
• 1 Taza(s) de azúcar en polvo (50g)
• 400 Gramo(s) de cajeta
• 1 Taza(s) de crema
• 1 Cuchara(s) de café de esencia de vainilla

Preparación

• 1. Disuelve la Maizena® y el azúcar en la leche.
• 2. Agrega la cajeta y cocina a fuego medio, revolviendo continuamente hasta que hierva.
• 3. Reduce el fuego al mínimo y cocina 3 minutos más , siempre revolviendo.
• 4. Retira del fuego, agrega la esencia de vainilla y mezcla.
• 5. Una vez que esté fría, incorpora la crema batida y mezcla suavemente.
• 6. Coloca en un recipiente, llévalo adentro del congelador. Cada hora saca el recipiente y bátelo para que vaya tomando textura cremosa.
• 7. Nota: Sácalo del congelador 15 minutos antes de servir para que se ablande.