Qué Cocino les trae la receta de un delicioso postre muy popular hoy en día, Cheescake o tarta de queso, un postre con un toque agridulce que te va a encantar.
Ingredientes
Base
Galletitas de chocolate rellenas 300 g
Manteca 150 g
Relleno
Queso crema 600 g
Azúcar 350 g
Huevos 550 g
Crema de leche 750 cc
Esencia de vainilla 10 cc
Además
Frutos rojos c/n
Hojas de menta c/n
Preparación
Base
Procesar las galletas y agregarle la manteca derretida.
Distribuir en moldes de 5 cm de diámetro y presionar con la ayuda de una cuchara. Reservar.
Relleno
Unir el queso crema con el azúcar. Añadir de a poco los huevos y la crema de leche, mientras se mezcla. Perfumar con la esencia de vainilla e integrar bien. Colocar en los moldes, sobre la base.
Hornear a 120º C por 45 minutos. Dejar enfriar y desmoldar.
Montaje Presentar sobre un azulejo. Decorar con frutos rojos y hojas de menta.
Autor de Receta: Juan Pedro Demuru