Ingredientes
1 litro de leche
125 g de coco rallado
6 yemas
250 g d azúcar
Preparación
Batir el azúcar y las yemas. Luego agregarle poco a poco la leche tibia.
Acercarlo al fuego y moverlo sin cesar hasta que se forme una crema, sin dejar que hierva.
Añadirle el coco rallado y dejarlo enfriar.
Ponerlo a helar.