Qué Cocino te trae una receta muy rica y práctica, Empanadas de humita, muy tradicionales del Norte de Argentina, especiales para acompañar una comida, o como plato principal, no podés dejar de probarlas!
Ingredientes
18 discos de masa para horno
1 cebolla picada
50 g de manteca
2 tomates pequeños pelados
1 ají pequeño
2 latas de choclo desgranado
sal y pimienta
nuez moscada
1 cucharadita de azúcar
2 yemas crudas
50 g de pasas de uvas (opcional)
Preparación
Dorar la cebolla en la manteca, añadir los tomates y el ají picados y cocinar cinco minutos.
Incorporar el choclo, muy bien escurrido, condimentar con sal, pimienta, nuez moscada y azúcar. Cocinar unos minutos más.
Agregar las yemas y las pasas de uva ligando todo muy bien.
Hacer las empanadas y cocinar en horno caliente alrededor de quince minutos.