Pastel de chocolate y crema agria

Qué Cocino les trae una deliciosa receta, Pastel de chocolate y crema agria, un manjar para el postre o para acompañar un café, te o mate. No dejes de probarlo!

Ingredientes

Para un pastel en forma de corona

1 taza de azúcar extra fino

1 3/4 tazas de harina de fuerza

2/3 taza de cacao en polvo

1 cucharadita de bicarbonato de sosa

1/4 taza de aceite vegetal

3/4 taza de crema agria

2/3 taza de agua

2 huevos

Preparación

Precalentar el horno a una temperatura moderada de 180°C. Untar un molde hondo en forma de corona, de 20 cm de diámetro, con mantequilla fundida o aceite.

Poner todos los ingredientes en una batidora eléctrica. Encenderla y apagarla a menudo hasta mezclar bien la masa y obtener una textura homogénea.

Verter uniformemente la masa en el molde. Hornear de 35 a 40 minutos, o hasta que al clavar una brocheta en el centro, ésta salga limpia.

Dejar el pastel en el molde durante 10 minutos. Transcurrido este tiempo, volcarlo sobre una rejilla metálica para que se enfríe.

Si lo desea, cubra el pastel con cobertura de chocolate.

Nota: Este pastel resulta perfecto como postre, acompañado de nata recién montada o helado y bayas frescas.

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