Qué Cocino les trae una receta muy fácil y rica para preparar unos Crepes rellenos con dulce de leche, un postre que les gusta a todos, grandes y chicos. Los crepes también son conocidos como crepas o creps.
Ingredientes
aproximadamente 25 crepes
Crepes:
1 1/2 taza de leche
3 huevos
1 1/2 taza de harina
1 cucharada de mantequilla derretida
Relleno:
2 tazas de dulce de leche
3 cucharadas de vainilla
3 cucharadas de licor Amaretto
1 taza de nueces tostadas y picadas
1/2 taza de chocolate #117 rallado
1/2 taza de crema dulce
Preparación
Crepes:
Licuar la leche, los huevos, la harina y la mantequilla. Dejar reposar por una hora mínimo.
Formar los crepes en una crepera o una sartén y apartarlos.
Relleno:
Engrasar un pirex abundantemente.
Rellenar cada crepe con 1 cucharada de dulce de leche. Arrollarlos en forma de puro y colocarlos en el pirex.
Revolver el resto de dulce de leche con con la crema dulce, la vainilla y el licor y vierta la mezcla sore los crepes.
Rociar con las nueces y el chocolate rallado. Cubrir con papel aluminio y hornear en 350° F 15 minutos antes de servir.
Decorar los platos con chocolate #117 derretido con la ayuda de una manga de decorar.
Servir con helado de crema, crema chantilly o melocotones en almíbar.
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