Qué Cocino les trae una receta tradicional Argentina, las tortas fritas. Estos manjares se suelen preparar los días de lluvia, es una tradición que se acompaña con unos ricos mates. Son muy fáciles de preparar y les va a encantar.
Ingredientes
1 Kg de harina
4 cucharadas al ras de grasa fina blanda
1/2 taza de agua fría mezclada con 1 cucharadita de sal fina
azúcar impalpable
Preparación
Tamizar la harina y colocarla sobre la mesa en forma de corona. Poner en el centro las 4 cucharadas de grasa y con las manos tomar la masa añadiendo la media taza de agua fría mezclada con sal.
Trabajar la masa, hacer un bollo liso y dejar reposar media hora tapado con un repasador.
Hacer pequeños bollitos con la masa, achatarlos con las manos dejando la masa bien fina, pincharla con un tenedor y en el centro de cada una hacer un pequeño orificio.
Freír en abundante grasa o aceite caliente hasta dorar de ambos lados.
Retirar con una espumadera, escurrir sobre papel absorbente de cocina y espolvorear con abundante azúcar impalpable. Servir tibias.