Qué Cocino les trae una receta de comida rápida que es una delicia. Es un mousse de melocotón, también conocido como durazno, muy fácil de preparar y especial para un postre liviano.
Ingredientes
500 g de melocotones en almíbar
2 cucharadas de miel
50 g de almendrados
1,5 dl de nata para montar
2 cucharadas de azúcar glas
50 g de almendras laminadas
Preparación
Escurrir los melocotones y triturarlos con la miel, hasta obtener un puré. Triturar los bizcochos y agregarlos poco a poco al puré de melocotón.
Montar la nata bien fría con el azúcar y añadirla a la preparación anterior.
Distribuir la mousse en copas o recipientes individuales y guardar en el frigorífico durante 2 horas.
Espolvorear la mousse con las almendras para que quede bien decorado y le de un sabor y textura particular. Servir.