Ensalada de pepino, manzana y zanahoria Para 4 personas 1 pepino pequeño 2 zanahorias pequeñas 2 manzanas 2 cebollas 4 briznas de menta y 4 briznas de cilantro. 4 cucharadas grandes de semillas germinadas 1 cucharadas grandes de miel 1 cucharadas grandes de salsa de soja 3 cucharadas grandes de aceite de cacahuete 1 cucharadas soperas de aceite de sésamo ... Leer Más »
Alcachofas con parmesano Ingredientes (Para 4 personas) 5 alcachofas 2 limones 300 g de mozzarella 150 g de parparmesano rallado 4 cucharadas grandes de harina aceite de oliva, sal Modo de preparación Lavar y quitar las hojas de las alcahofas para conservar únicamente los corazones. Cortarlos en rodajas muy finas y blanquearlos durante 5 minutos en agua salada hirviendo. Los ... Leer Más »
Sopa de corazones de alcachofas Origen de la receta: Francesa Tipo de cocción: placas eléctricas, gas, vitrocerámica Tiempo de preparación: 25 minutos Tiempo de cocción: 60 minutos Ingredientes (4 personas): 12 alcachofas grandes 10 cl. de vino blanco seco 60 gr. de mantequilla 1´5 l. de caldo de ave virutas de queso parmesano Preparación: Limpiar las alcachofas y cocer con ... Leer Más »
Ensalada de kiwi con cangrejo Origen de la receta: Europea Tipo de cocción: sin cocción Tiempo de preparación: 10 minutos Ingredientes (4 personas): 3 kiwis 1 manzana Granny-smith 2 aguacates 125g de carne de cangrejo 3 c soperas de mayonesa El zumo de ½ limón verde Sal y pimienta Preparación: Pelar el kiwi, la manzana y los aguacates y cortar ... Leer Más »
Taboulé de Col Romanesco Origen de la receta: Exótica Tipo de cocción: placas eléctricas, gas, vitrocerámica Tiempo de preparación: 25 minutos Tiempo de cocción: 10 minutos Ingredientes (4 personas): ½ col Romanesco 200 g de couscous 1 pimiento 1 medio pepino 5 cebolletas 2 limones 1 bote de queso feta Menta fresca Perejil fresco Aceite de oliva Sal y pîmienta ... Leer Más »
Ensalada de Calabacín y Melocotón Origen de la receta: Europea Tipo de cocción: placas eléctricas, gas, vitrocerámica Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 10 minutos Ingredientes (4 personas): 1 calabacín 1 lata de melocotón en almibar o 3 melocotones 2 pechugas de pollo ½ cebolla roja 2 puñados de rúcula 1 endivia roja Sal, pimienta 1 cucharada sopera ... Leer Más »